広報ふくさき　令和3年（2021年）3月号　17ページ
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農業委員会だより
遊休農地の利用意向調査を実施しました
８月に実施した「農地パトロール」で、遊休農地として確認した農地の所有者等へ「今後、その農地をどのように利用していくのか」を確認するため、利用意向調査を実施しました。
今後、農地所有者のご意向を踏まえつつ、農地中間管理機構へ通知および情報提供するとともに、適正管理の依頼や利用権の設定など、農地の有効活用に向けた対策を検討していきます。
また、意向調査実施後、耕作が再開されている農地もいくつか見られました。ご協力いただいたみなさまありがとうございました。農地保全のため、引き続きみなさまのご理解、ご協力をお願いします。
意向調査「遊休農地を今後どのように利用しますか？」
回答　農地中間管理機構の利用 37パーセント、自ら耕作 17 パーセント、その他 7パーセント、無回答 39パーセント。 
写真＝農地パトロール前（８月）の農地、調査後（現在）の農地
問い合わせ先　福崎町農業委員会（農林振興課内・内線314・315）
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もっと！知ってほしいもち麦のこと
もち麦は、穀類の中でも栄養価が高く、食物繊維が豊富で特にベータグルカンを多く含む優れた食品です。
食物繊維は、腸の働きを助け便通をよくするばかりかコレステロールの上昇抑制、血糖値の上昇抑制など効果等が報告されています。コロナ禍で外出しにくく運動不足になりがちですが、適度な運動とあわせて、手軽で効率的に食物繊維が摂取できるもち麦を取り入れてはいかがでしょうか。

福崎町では、「米澤モチ２号」と「フクミファイバー」の２種類のもち麦を栽培しています。
米澤モチ２号　食物繊維15グラム　ベータグルカン含量6.4パーセント　
福崎町で昔から作られている品種で、小粒でプチプチ感があり食べやすい（写真あり）
フクミファイバー　食物繊維19グラム　ベータグルカン含量9.7パーセント
特に水溶性食物繊維のベータグルカンが豊富で、もちもち感があり炊飯して時間がたっても白いまま

食物繊維の含有量（100グラム中）
精白米 0.5グラム、大麦・押麦 9.6グラム、さつまいも 0.5グラム、ごぼう 2.3グラム
福崎町産米澤モチ２号 15グラム、福崎町産フクミファイバー 19グラム
福崎町産フクミファイバーの食物繊維含有量は、精白米の38倍です。

腸は「第２の脳」と呼ばれる大事な免疫器官です。食物繊維で腸内環境を整え健康な体づくりを目指しましょう。（農林振興課）
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企画財政課　企画係（内線２３２）