広報ふくさき　令和6年（2024年）7月号　26ページ ---------- 保健センターだより　435号　1ページ目。 熱中症予防をして夏を元気に乗り切りましょう！ 　・暑さを感じなくても扇風機やエアコンを使用し、温度をこまめに調整しましょう。 　・のどの乾きを感じていなくても、こまめに水分・塩分などを補給しましょう。 　・「熱中症警戒アラート」発表時には、外出をなるべく控え、暑さを避けましょう。 ---------- おばあちゃんの知恵袋（食育サポーターの簡単レシピ）不定期掲載！次回もお楽しみに。 今回の食材は、常備野菜「じゃがいも」、夏野菜のひとつ「ピーマン」です！ ヴィシソワーズ ＜材料＞　作りやすい分量 ・じゃがいも：３００ｇ ・玉ねぎ：１個（約１２０ｇ） ・水：２５０ｃｃ ・固形コンソメ：１個 ・ローリエ：１枚 ・牛乳：２００ｃｃ ・塩こしょう：少々 ＜作り方＞ 鍋に水と固形コンソメを入れて沸騰したら、薄切りにしたじゃがいもと玉ねぎ、ローリエを入れて中火でやわらかくなるまで煮る。ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻し入れ、牛乳を加えて、沸騰しないよう温め、塩こしょうで味を調える。 写真＝ヴィシソワーズ ヴィシソワーズは「食の歳時記」掲載レシピのひとつです。興味のある人は保健センターまでお問い合わせください。 まるごとピーマンの肉詰め ＜材料＞　（４人分） ・ピーマン：８個 ・合挽き肉：４００ｇ ・玉ねぎ：１/２個 ■塩：小さじ１/３ ■黒こしょう：少々 ■ケチャップ：大さじ２・１/２ ■片栗粉：大さじ１強　△砂糖：小さじ１・１/２ にんにくチューブ：少々　△塩：小さじ１/４ △カットトマト缶：１缶　△顆粒コンソメ：大さじ１/２ △酒：大さじ３　△みりん：小さじ１ ＜作り方＞ @玉ねぎはみじん切りにしてレンジで１分程加熱し、粗熱 をとる。ピーマンはヘタの部分にペットボトルのフタを 押し当て、ヘタと種を取り除く。 Aボウルにひき肉、玉ねぎ、■を入れよく混ぜ、ピーマン に詰める。 Bフライパンに油を引いて熱し、切り口を下にしてピーマ ンを並べ、強火で１分程焼く。焼き色がついたら側面も 焼く。弱火にしてにんにくを加えて炒め、香りが立った ら△を加え、フタをして中火で１０分程煮込む。皿に盛り、 粉チーズを振りかける。。 写真＝まるごとピーマンの肉詰め ---------- 地域ふくろうの会　参加者募集 　高齢者の皆さん、「地域ふくろうの会」を知っていますか？ 　介護予防には週１回程度の運動が効果的と言われています。 　体操などの運動は、家でひとりではなかなかできないですが、公民館に行くことで週１回みんなで体操することができる、地域のみんなと話ができる・・・！ 　それが地域ふくろうの会の良いところです！あなたの参加をお待ちしています。 ＤＶＤを見ながら「１、２、３、４・・・」とかけ声をかけてセラバンド体操をしています。 ３２地域の公民館で行っています 問い合わせ先　福崎町地域包括支援センター　電話２２−０５６０（内線３５７から３５９） 写真＝セラバンド体操のようす